Élevées traditionnellement sur les mâts appelés Bouchot en France (baie de Normandie ou Charente), ces moules entières présentent une petite coquille, avec une chair importante et savoureuse jaune ou orange. Déjà précuites sous vides dans leur jus, elles n'attendent qu'à être consommées.
Dénomination de vente : Moules de Bouchot (Mytilus edulis) entières précuites, élevées en France. Issues de l'agriculture biologique
*chez Thiriet, nous avons fait le choix de sélectionner des moules nées, élevées sur bouchots, récoltées, cuites et conditionnées en France. L'élevage sur bouchots favorise le développement de la chair et limite la présence de crabes et de sable.
Bio européen : Signe officiel de qualité pour les produits issus de l'agriculture biologique, un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).
AB : Signe officiel de qualité pour les produits issus de l'agriculture biologique, un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).
Rincez les moules à l’eau froide en les mélangeant puis versez les encore surgelées dans une casserole. Ajoutez 10cl d’eau, 10cl de vin blanc, une ½ échalote ciselée, une noisette de beurre et poivrez à votre convenance. Laissez réchauffer à feu vif et à couvert 1 à 2 minutes après reprise de l'ébullition, remuez régulièrement.
Vous pouvez décortiquer les moules puis les disposez dans une assiette creuse et ajouter un velouté d'asperges vertes.
Moules de Bouchot STG* (mollusques) (Mytilus edulis) entières précuites, élevées en France - Issues de l'agriculture biologique
* Spécialité traditionnelle garantie
Présence éventuelle de crustacés
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 800 g | |
|---|---|---|
| Energie | 457 kJ 108 kcal |
3656 kJ 864 kcal |
| Matières grasses | 2,1 g | 17 g |
| > dont acides gras saturés | 0,3 g | 2,3 g |
| Glucides | 5,1 g | 41 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 17 g | 138 g |
| Sel | 1,7 g | 13,6 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
