Topinambours en cubes
Topinamboursorigine FRANCE Récoltemanuelle

Topinambours en cubes - 3 parts

3,10€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 450 g - le kilo 6,89€ - Réf. : 82965

Finie la corvée d'épluchage et de découpe, ces cubes de topinambours récoltés à la main vous séduiront par leur praticité et par leur saveur douce.

Fruits et légumes de France : Fruits et légumes cultivés, récoltés, transformés et conditionnés en France.
Ces produits sont certifiés par des organismes interprofessionnels reconnus par les pouvoirs publics.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Casserole
5 à 8 min

Versez la quantité souhaitée de topinambours encore surgelés dans une casserole d’eau bouillante salée. À partir de la reprise de l’ébullition, laissez cuire pendant les temps indiqués ci-dessous :
Pour 225 g, 5 à 6 minutes,
Pour 450 g, 7 à 8 minutes.

Autres méthodes conseillées
Cuit-vapeur 15 min

Versez le sachet de topinambour encore surgelés dans le panier mettre le couvercle et faites cuire 15 minutes.

Micro-ondes 6 à 10 min

Versez la quantité souhaitée de topinambours encore surgelés dans un plat adapté. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 900 W pendant les temps indiqués ci-dessous :
Pour 225 g, 6 à 7 minutes.
Pour 450 g, 8 à 10 minutes.

L'idée du Chef

Purée de topinambours :
Versez le contenu du sachet de topinambours dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire à frémissement pendant 8 minutes environ, puis égouttez.
Mixez les topinambours et assaisonnez-les à votre convenance avec du sel et du poivre. Rectifiez si nécessaire la texture de la purée avec de la crème liquide.
Servez bien chaud.

Ingrédients

Topinambours (origine France)

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 150 g
Energie 204 g kJ
48 g kcal
306 g kJ
72 g kcal
Matières grasses traces traces
> dont acides gras saturés traces traces
Glucides 9,4 g 14 g
> dont sucres 8,7 g 13 g
Fibres 2,3 g 3,4 g
Protéines 1,5 g 2,2 g
Sel traces traces

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.