Légumes anciens pour potage
Légumes origine FRANCE Pommes de terre origine FRANCE

Légumes anciens pour potage - 4 parts

2,20€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 600 g - Le kg 3,67€ - Réf. : 83199

Trop souvent oubliés, ils méritent pourtant d'être remarqués; un savoureux mélange de légumes origine France (panais, courge butternut, pommes de terre, rutabaga) épluchés et taillés pour une préparation facilitée.
Praticité et originalité pour un potage de qualité.

Côté cuisine

À cuire

Mode de préparation
Casserole
Casserole
15 à 18 min

Versez la quantité souhaitée de légumes encore surgelés dans une casserole d’eau bouillante salée (comptez un volume de légumes pour un volume d'eau environ).
Laissez cuire 15 à 18 minutes après reprise de l’ébullition.

Autre mode de préparation
Autocuiseur 10 à 12 min

Pour le sachet complet, faites suer pendant quelques minutes les légumes encore surgelés avec 25g de beurre. Ajoutez 800 mL d'eau.
Fermez et laissez cuire 10 à 12 minutes à partir de la rotation de la soupape.

L'idée du Chef

Pour 4 personnes.
Dans une casserole adaptée, versez la totalité du sachet de légumes encore surgelés et faites revenir les légumes dans une noisette de beurre 3 à 4 minutes. Ajoutez 800mL d'eau froide et une pincée de sel. Amenez à ébullition à couvert puis continuez la cuisson 15 à 18 minutes à petit bouillon. Mixez, ajoutez 10cL de crème fraîche et une noisette de beurre. Assaisonnez à votre convenance.
Servez avec quelques éclats de marrons sur le dessus.

Ingrédients

Panais en cubes 35%, courge butternut en cubes 30%, pomme de terre en cubes 20%, rutabaga en cubes 15%- Origine France

Présence éventuelle de céleri

Conservation

Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 150 g
Energie 223 kJ
53 kcal
334 kJ
80 kcal
Matières grasses traces traces
> dont acides gras saturés traces traces
Glucides 10 g 15 g
> dont sucres 3 g 4,5 g
Fibres 2,5 g 3,8 g
Protéines 1,3 g 1,9 g
Sel 0,02 g 0,03 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.