Le Tourbillon pâtissier - mascarpone, chocolat lait, caramel
Fabriqué dans notre Atelier Toqué ™* Crème fraîche origine FRANCE Chocolat au lait du GHANA 40% DE CACAO
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produit épuisé

Le Tourbillon pâtissier - mascarpone, chocolat lait, caramel - 8 parts

19,99€
Eligible aux titres restaurants
Boîte de 630 g - Le kg 31,73€ - Réf. : 70156

Le Tourbillon pâtissier, un entremets d'exception pour vos tables de fin d'année ! Une création originale de la Maison Thiriet fabriquée dans notre atelier des Vosges. Il se compose d'une mousse mascarpone à la crème fraiche origine France, d'un crémeux au chocolat au lait du Ghana, d'un fourrage au caramel salé, le tout reposant sur un biscuit pur beurre aux éclats d'amande. Un pur moment de gourmandise !

Dénomination de vente : Mousse mascarpone à la crème fraîche 44%, crémeux au chocolat au lait Ghana 29%, fourrage au caramel salé 15,6%, biscuit pur beurre avec éclats d'amande 9,7%, décor au chocolat 1,7%

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

Côté cuisine

À décongeler

Mode de préparation
Réfrigérateur
Réfrigérateur
11h

Sortez la bûche de sa boîte. Laissez-la décongeler, sous son dôme plastique, pendant 11h au réfrigérateur avant dégustation.

Ingrédients

Crème fraîche (lait)(origine France) 29,1%, lait écrémé en poudre réhydraté (lait)(origine France), chocolat au lait du Ghana 10,5% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), pâte de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), vanille en poudre), mascarpone 7,6% (crème (lait), correcteur d'acidité : acide citrique, lait (lait)), sucre, caramel salé à la crème fraîche 4,7% (sucre, crème fraîche (lait) (origine France) 1,6%, sel de Guérande IGP* 0,14%), œuf frais de poules élevées en plein air (oeufs), blanc d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), dextrose, jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), amande en poudre (fruits à coque (Amandes)), farine de blé (gluten (Blé)), éclats d’amande (fruits à coque (Amandes)) 1,1%, lait écrémé en poudre (lait)(origine France), chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithines), chocolat blanc (sucre, lait entier en poudre (lait), beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), beurre doux 0,8% (lait), sirop de glucose, beurre de cacao, blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs), extrait de vanille Bourbon, grains de vanille Bourbon, huile de tournesol, gélatine bovine, épaississant : farine de graines de caroube, gélifiant : pectines, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, colorant : curcumine.
IGP Indication Géographique Protégée

Présence éventuelle d'autres fruits à coque

Conservation

Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 79 g
Energie 1241 kJ
298 kcal
980 kJ
235 kcal
Matières grasses 22 g 17 g
> dont acides gras saturés 13 g 10 g
Glucides 20 g 16 g
> dont sucres 19 g 15 g
Fibres 0,8 g 0,6 g
Protéines 5,2 g 4,1 g
Sel 0,2 g 0,16 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.