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Une entrée aussi appétissante que gourmande ! Un montage tatin: une farce à base de ris de veau et volaille (origine France), des champignons de Paris et carottes, recouverte d'une pâte filo.
Accompagnez le d'une salade de mesclun, assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de pépins de raisin et vinaigre de cidre.
Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Sortez les croustillants de leur sachet plastique et déposez-les encore surgelés et dans leur moule sur une plaque recouverte d'un papier cuisson à mi-hauteur du four.
Laissez réchauffer 20 à 25 minutes (25 à 27 minutes au four traditionnel).
A la sortie du four, laissez reposer 1 à 2 minutes et démoulez-les sur vos assiettes de présentation.
Accompagnez d’une salade de mesclun, assaisonnée d'une vinaigrette à l’huile de pépins de raisin et vinaigre de cidre.
Champignon de Paris cuit 23%, ris de veau cuisiné 15,5% (ris de veau (origine France) 13,3%, eau, huile de pépin de raisin, amidon, sel), pâte à filo 13,3% (farine de blé (gluten (Blé)) (origine France) 8,9%, eau, amidon, sel, jus de citron concentré, agent de traitement de la farine : l-cystéine), filet de poulet cuit traité en salaison 11,1% (filet de poulet (origine France) 10,1%, eau, sel), cèpe 10,4%, jus de cuisson des cèpes (crème fraîche (lait), fond blanc de volaille (eau, carcasse de volaille, carotte, oignon, poireau, sel, poivre noir, clou de girofle), beurre doux (lait), cèpe en poudre, sel), carotte 5%, jus de cuisson des champignons de Paris (eau, vin blanc, jus de citron, sel), beurre doux (lait), fond blanc de volaille (eau, carcasse de volaille, carotte, oignon, poireau, sel, poivre, clou de girofle), Vermouth modifié (Vermouth, sel, arôme naturel), ciboulette, persil, sirop d'agave, farine de blé (gluten (Blé)) (origine France) 0,6%, Muscadet AOC*, beurre concentré (lait), amidon, cèpe en poudre 0,3%, sel, échalote, jus de citron, piment basque, poivre blanc
*AOC : Appellation d’Origine Contrôlée
Présence éventuelle de céleri, crustacés, oeuf, poisson, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 90 g | |
|---|---|---|
| Energie | 630 kJ 150 kcal |
567 kJ 135 kcal |
| Matières grasses | 6,8 g | 6,1 g |
| > dont acides gras saturés | 3,7 g | 3,3 g |
| Glucides | 12 g | 11 g |
| > dont sucres | 0,8 g | 0,7 g |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 10 g | 9,2 g |
| Sel | 0,77 g | 0,69 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
