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Elevées en France. Ces truites arc-en-ciel biologiques sont élevées dans des piscicultures certifiées Agriconfiance qualité et environnement. Préparées en filets avec peau et sans arête, elles se cuisinent au quotidien à la poêle ou en papillote.Très appréciées des gourmets pour leur chair rose saumonée, elles sont naturellement source d'oméga 3.
Dénomination de vente : Filets de truite arc-en-ciel (oncorhynchus mykiss) élevée en France, issue de l'agriculture biologique avec peau, présence naturelle d'aêtes
*OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) < 0,9%.
(1)Conformément à la réglementation biologique
AB : Signe officiel de qualité pour les produits issus de l'agriculture biologique, un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).
Laissez décongeler les filets 10 à 12 heures au réfrigérateur ou 40 à 45 minutes dans un récipient d'eau froide dans leur emballage individuel. Retirez l'emballage puis essuyez les pavés à l'aide d'un papier absorbant. Salez et poivrez.
Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire les filets de truite décongelés, à feu moyen, 2 minutes à 2 minutes 30 de chaque côté, en commençant par le côté peau.
Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Déposez les filets de truite décongelés dans un plat adapté, côté peau sur le dessus puis ajoutez de la matière grasse. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 15 minutes.
Placez le filet de truite encore surgelé sur une assiette, arrosez-le d'huile d'olive, de jus de citron et couvrez. Faites cuire à 900W pendant 2 à 3 minutes.
Vous pouvez accompagner vos pavés de truite d'une sauce beurre citron et d'un écrasé de pomme de terre.
2 Filets de truite arc-en-ciel (oncorhynchus mykiss)(poisson) issue de l'agriculture biologique
Elevé en France
Avec peau, présence naturelle d'arêtes.
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 636 kJ 152 kcal |
636 kJ 152 kcal |
| Matières grasses | 8,6 g | 8,6 g |
| > dont acides gras saturés | 1,8 g | 1,8 g |
| Glucides | traces | traces |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 19 g | 19 g |
| Sel | 0,1 g | 0,1 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
