Filets de cabillaud - 4 à 12 pièces de 70 à 200g

22,95€

Sachet de 800 g - Le kg 28,69€ - Réf. : 84172

Norvège/Islande - Pêché en Atlantique Nord-Est.
Ce produit provient d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée. Sans peau et sans arêtes*, la chair blanche et fine de ces filets s’effeuille en larges chevrons pour une dégustation qui fera le bonheur de toute la famille.
*Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation des poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Dénomination de vente : Filets de cabillaud, pêchés en Atlantique Nord-Est aux chaluts, lignes et hameçons, filets maillants et filets similaires, surgelés

Côté cuisine

À cuire

Mode de préparation

Décongélation préalable

Laissez décongeler le filet 10 à 12 heures au réfrigérateur, recouvert d’un film alimentaire. Essuyez avec un papier absorbant. Salez, poivrez.

Poêle

4 à 6 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire le filet décongelé 2 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.

Autres modes de préparation

Four à chaleur tournante 10 min

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Dans une papillote, déposez le filet décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le avec un peu d’huile d’olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 10 minutes environ (15 minutes environ pour un four traditionnel).

Micro-ondes 5 à 6 min

Placez le filet encore surgelé sur une assiette, arrosez-le d’huile d’olive et de jus de citron. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes au micro-ondes à 750W.

L'idée du Chef

Accompagnez votre filet d’un riz aux petits légumes.

Ingrédients

Filets de cabillaud (Poisson)

Gadus morhua, pêché en Atlantique Nord-Est
Sans peau, sans arête.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

	Pour 100 g	Par portion de 135 g
Energie	309 kJ 73 kcal	417 kJ 99 kcal
Matières grasses	traces	0,7 g
> dont acides gras saturés	traces	traces
Glucides	traces	traces
> dont sucres	traces	traces
Fibres	traces	traces
Protéines	17 g	23 g
Sel	0,22 g	0,3 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.