Filet de poulet en croûte - 4 parts

Name: Filet de poulet en croûte
Brand: Maison Thiriet
Price: 16.99 EUR

16,99€

Boîte de 600 g - Le kg 28,32€ - Réf. : 85315

Pour habiller ce cœur de filet de poulet fondant, origine France, rien de tel qu'un écrin de pâte brisée pur beurre souligné d'une savoureuse farce au porc et au canard origine France avec des champignons de Paris. Bien doré et joliment décoré, ce filet de poulet en croûte enchantera les gourmets.

Dénomination de vente : Pâte brisée pur beurre, filet de poulet saumuré, préparation à base de porc, mousse de canard et champignon de Paris

Côté cuisine

À cuire

Mode de préparation

Four à chaleur tournante

1 heure 05 à 1 heure 10

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Otez le film plastique et déposez le filet de poulet en croûte encore surgelé sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire à 200°C (Th 6/7) pendant 1 heure 05 à 1 heure 10. Si le produit venait à trop brunir, recouvrez-le d'une feuille aluminium en fin de cuisson.
Laissez reposer le filet de poulet en croûte 5 minutes sur la planche à découper, recouvert d’un papier aluminium. Pour la découpe des tranches, utilisez de préférence un couteau électrique.

Autre mode de préparation

Four à chaleur tournante 45 à 50 minutes

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Otez le film plastique et déposez le filet de poulet en croûte décongelé sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire pendant 45 à 50 minutes. Si le produit venait à trop brunir, recouvrez-le d'une feuille aluminium en fin de cuisson.
Laissez reposer le filet de poulet en croûte 5 minutes sur la planche à découper, recouvert d’un papier aluminium. Pour la découpe des tranches, utilisez de préférence un couteau électrique.

L'idée du Chef

Accompagnez les tranches de filet de poulet en croûte d'une sauce au Porto et d'une poêlée de champignons.

Ingrédients

Pâte brisée 41,1% ( farine de blé (gluten(blé)), beurre (lait) 7,6%, jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), eau, sel, sucre), filet de poulet saumuré 30,3% (filet de poulet (origine France) 27,9%, eau, sel, dextrose, bouillon , arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium), viande de porc (origine France )18,6%, champignon de Paris 3% (champignon 1,7%, eau, sel, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), mousse de canard 2,8% (foie maigre de canard (origine France) 1%, gras de porc (origine France) 0,9%, eau, viande de porc (origine France) 0,1%, sel, Porto rouge dénaturé (Porto rouge, sel, poivre), lactose (lait), protéine de lait (lait), amidons, épices, antioxydants : ascorbate de sodium - érythorbate de sodium - acide érythorbique, lactose (lait), sel), echalote confite (échalote, sucre, vin blanc), amidon, œuf frais de poules élevées en plein air (oeufs), Cognac dénaturé (Cognac , sel, arôme naturel), sel, persil déshydraté, arôme naturel , poivre blanc, muscade, coriandre, marjolaine.

Présence éventuelle de céleri, crustacés, poisson, lupin, moutarde, arachide, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

	Pour 100 g	Par portion de 150 g
Energie	1009 kJ 241 kcal	1514 kJ 362 kcal
Matières grasses	11 g	16 g
> dont acides gras saturés	5,9 g	8,9 g
Glucides	21 g	32 g
> dont sucres	1,2 g	1,8 g
Fibres	0,6 g	0,9 g
Protéines	14 g	21 g
Sel	1,6 g	2,4 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.