Pâté lorrain
PorcorigineFRANCE Pâte feuilletéePUR BEURRE Farine de blé origine FRANCE

Pâté lorrain - 3/4 parts

7,99€ 6,99€
Boîte de 500 g - le kilo 13,98€ - Réf. : 81828

Une fois n'est pas coutume, un peu de chauvinisme avec cette spécialité régionale à double abbaisse en pâte feuilletée pur beurre avec garniture de viande de porc origine France marinée au vin blanc, vin rouge, persil et échalote. Un classique à cuire, décliné en version à partager pour plus de convivialité.

LPF - Le porc français : Viande de porc issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict émanant de de l'INAPORC, interprofession nationale porcine, et contrôlé par des organismes tiers indépendants.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
45 à 50 min

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Déposez le pâté lorrain encore surgelé sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 35 min à 200°C (Th 6/7) puis 10 à 15 minutes à 180°C(Th6) . (Pour un four traditionnel : 40 minutes à 200°C (Th6/7) et 10 à 15 minutes à 180°C(Th6)). Laissez reposer 30 min envion sur une grille avant dégustation.

L'idée du Chef

Utilisez un couteau à pain pour la découpe. Accompagnez votre pâté lorrain de salade verte agrémentée d'éclats de noisettes.

Ingrédients

Pâte feuilletée 52,1% (farine de blé, beurre 18,4%, eau, œufs entiers, jaune d' œuf, sucre, sel, enzymes: alpha amylases), viande de porc française 37,5%, vin blanc 4,6% (dont sulfites), échalotes 2%, vin rouge 1,5% (dont sulfites), persil 1%, sel, farine de blé, amidon transformé, dextrose, antioxydant: érythorbate de sodium, poivre blanc

Pourcentages exprimés sur le produit total

Présence éventuelle de celeri, crustacés, poisson, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 166 g
Energie 1046 g kJ
251 g kcal
1736 g kJ
417 g kcal
Matières grasses 15 g 25 g
> dont acides gras saturés 9,7 g 16 g
Glucides 17 g 28 g
> dont sucres traces traces
Fibres 1,1 g 1,8 g
Protéines 11 g 18 g
Sel 1,3 g 2,2 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.