Foie gras de canard entier du Sud-Ouest à l'ancienne
CanardorigineFRANCE Canards issus d'une FILLIÈRE RESPONSABLE* Lobes de foie gras de canard

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest à l'ancienne - boîte de 200g

19,95€
Boîte de 200 g - le kilo 99,75€ - Réf. : 85192

Le meilleur de la tradition avec ce foie gras de canard entier du Sud Ouest. Ce foie gras est cuit au torchon et relevé à l'Armagnac AOP*. Il s'appréciera pour toutes vos occasions festives, simplement accompagnées d’un toast tiède de pain de mie légèrement brioché.

*Indication Géographique Protégée
*Appellation d'Origine Protégée

*Le canard dans ce produit est issu d’une filière responsable, filière s’inscrivant dans une démarche qualité qui s’articule autour d’axes biosécurité : bien-être animal, environnement, impact social et éthique. Cette démarche est contrôlée plusieurs foi

IGP : Indication Géographique Protégée. Produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

Côté cuisine

Les conseils du chef

À décongeler

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur 7 à 8 h

Laissez décongeler le foie gras de canard dans sa barquette 7 à 8 heures au réfrigérateur. Sortez-le 15 minutes avant de le démouler. Tranchez-le avec un couteau dont la lame a été trempée dans l'eau chaude.

L'idée du Chef

Coupez et disposez les tranches sur assiette. Mettez une pincée de fleur de sel et dégustez avec des toasts de brioche grillée et une compotée de griotte.

Ingrédients

Foie gras de canard du Sud Ouest (origine france )   96,4%, Vieil Armagnac AOP*  1,9%, sel, poivre blanc, poivre sarawak

AOP*: Appellation d'origine protégée


Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 40 g
Energie 2200 kJ
534 kcal
880 kJ
214 kcal
Matières grasses 55 g 22 g
> dont acides gras saturés 23 g 9,2 g
Glucides 2,4 g 1 g
> dont sucres 1,9 g 0,8 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 7,3 g 2,9 g
Sel 1,2 g 0,48 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.