2 Marmites du pêcheur sauce au Noilly Prat®
100% FILETS de saumon Espèce SÉLECTIONNÉE Crème fraîcheorigine FRANCE

2 Marmites du pêcheur sauce au Noilly Prat®

17,95€
Eligible aux titres restaurants
Boîte de 350 g - le kilo 51,29€ - Réf. : 81937

Des noix de St-Jacques, morceaux de filet de saumon, crevettes, champignons de Paris et girolles, préparés dans une onctueuse sauce crémée au Noilly Prat®. Le tout présenté en poterie culinaire.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
25 à 30 min

Préchauffez votre four à 210°C (Th 7).
Déposez les marmites du pêcheur encore surgelées, sans le couvercle, directement sur une plaque. Enfournez à mi-hauteur et faites réchauffer 25 à 30 minutes à 210°C (Th 7) (35 à 40 minutes dans un four traditionnel). Avant de servir, remettez le couvercle.

L'idée du Chef

Avant de servir, vous pouvez agrémenter le dessus de la marmite avec un petit fleuron en pâte feuilletée ou quelques brins de ciboulette ciselée.

Ingrédients

Fumet de poisson et de barbes de Saint-Jacques (eau, poisson, barbes de Saint-Jacques, vin blanc, échalotes, carottes, céleri, oignons, poireaux, beurre), filet de saumon 17%, noix de Saint-Jacques*17%, crevettes 11%, champignons cuisinés 8% (champignons de Paris 73,3%, girolles 13,7%, brisures de morilles 6,8%, beurre, sel, jus de citron, épices), crème fraîche 7,5%, jus de moules, Vermouth Noilly Prat® 4%, beurre, emmental, échalotes, vin blanc, farine de blé, amidon, beurre concentré, sel, sucre, algues « wakamé », ail, épices.

* Zygochlamys Patagonica, origine Argentine (AR) et/ou Chlamys islandica origine Russie (RU) ou origine Islande (IS).
La lettre située à la fin du numéro de lot indique l’espèce et l’origine des noix de St jacques mises en œuvre dans la recette.

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 175 g
Energie 532 g kJ
128 g kcal
931 g kJ
224 g kcal
Matières grasses 8,2 g 14 g
> dont acides gras saturés 5,2 g 9,1 g
Glucides 3,9 g 6,8 g
> dont sucres 1,5 g 2,6 g
Fibres traces 0,9 g
Protéines 9,3 g 16 g
Sel 0,8 g 1,4 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.