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Voilà une entrée bien connue que l'on adore ! Chair et pulpe de crabe tourteau et de poisson cuisinées dans une sauce homardine goûteuse à base de bouillon de homard, de crème fraîche et de vin blanc, le tout recouvert de chapelure et présenté dans une véritable carapace de crabe. Une entrée qui épatera vos invités !
Préchauffez votre four à 210°C (Th 7).
Déposez les crabes farcis encore surgelés sur une plaque. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 25 à 30 minutes à 210°C (Th 7) (35 à 40 minutes dans un four traditionnel).
Parsemez de gruyère râpé, arrosez de beurre fondu et faites doucement gratiner. Servez très chaud.
Bouillon de homard 32,2% (eau, tête de homard (crustacés), poisson (poisson), vin blanc, tomate, carotte, oignon, poireau, fenouil, échalote, concentré de tomate, céleri (céleri), cognac dénaturé (cognac, sel, arôme naturel), huile d'olive vierge extra, beurre (lait)), colin d'Alaska (poisson) 17,7%, pulpe de crabe tourteau (crustacés) (pêché en Atlantique Nord-Est) 13,3%, chair de crabe (crustacés) (pêché en Atlantique Nord-Est) 7,7%, crème fraîche liquide (lait) (origine France) 7%, jus de chair de tourteau (crustacés) (pêché en Atlantique Nord-Est) 5,6%, crevette nordique cuite 5% (crevette nordique (crustacés), sel), farine de blé (gluten (Blé)), beurre concentré (lait), amidon, vin blanc 1,2%, chapelure 1,1% (farine de blé (gluten (Blé)), eau, sel), échalote, vinaigre de vin blanc, emmental 0,56% (lait), sel, piment de Cayenne
Présence éventuelle d'oeuf, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 90 g | |
|---|---|---|
| Energie | 455 kJ 109 kcal |
410 kJ 98 kcal |
| Matières grasses | 5,3 g | 4,8 g |
| > dont acides gras saturés | 3,4 g | 3,1 g |
| Glucides | 4,5 g | 4 g |
| > dont sucres | 1,3 g | 1,2 g |
| Fibres | 0,9 g | 0,8 g |
| Protéines | 10 g | 9,3 g |
| Sel | 0,76 g | 0,68 g |
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