2 Crabes farcis, sauce homardine

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2 Crabes farcis, sauce homardine - 2 pièces

8,60€
Eligible aux titres restaurants
Boîte de 180 g - le kilo 47,78€ - Réf. : 81861

Voilà une entrée bien connue que l'on adore ! Chair et pulpe de crabe tourteau et de poisson cuisinées dans une sauce homardine goûteuse à base de bouillon de homard, de crème fraîche et de vin blanc, le tout recouvert de chapelure et présenté dans une véritable carapace de crabe. Une entrée qui épatera vos invités !

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
25 à 30 min

Préchauffez votre four à 210°C (Th 7).
Déposez les crabes farcis encore surgelés sur une plaque. Enfournez à mi-hauteur et faites réchauffer 25 à 30 minutes à 210°C (Th 7) (35 à 40 minutes dans un four traditionnel).

L'idée du Chef

Parsemez de gruyère râpé, arrosez de beurre fondu et faites doucement gratiner. Servez très chaud.

Ingrédients

Bouillon de homard 32,2% (eau, tête de homard (crustacés), poisson (poisson), vin blanc, tomate, carotte, oignon, poireau, fenouil, échalote, concentré de tomate, céleri (céleri), cognac dénaturé (cognac, sel, arôme naturel),  huile d'olive vierge extra, beurre (lait)), colin d'Alaska (poisson) 17,7%, pulpe de crabe tourteau (crustacés) 13,3%, chair de crabe (crustacés) 7,7%, crème fraîche liquide (lait) (origine France) 7%, jus de chair de tourteau (crustacés), crevette nordique cuite 5% (crevette nordique (crustacés), sel), farine de blé (gluten (Blé)), beurre concentré (lait), amidon, vin blanc 1,2%, chapelure 1,1% (farine de blé (gluten (Blé)), eau, sel), échalote, vinaigre de vin blanc, emmental 0,56% (lait), sel, piment de Cayenne

Présence éventuelle d'oeuf, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 90 g
Energie 455 g kJ
109 g kcal
410 g kJ
98 g kcal
Matières grasses 5,3 g 4,8 g
> dont acides gras saturés 3,4 g 3,1 g
Glucides 4,5 g 4 g
> dont sucres 1,3 g 1,2 g
Fibres 0,9 g 0,8 g
Protéines 10 g 9,3 g
Sel 0,76 g 0,68 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.