Coquille St-Jacques* de Normandie (noix 50%)
Espèce SÉLECTIONNÉE* Noix de St-Jacques* issues d’une PÊCHE FRANÇAISE Crème fraîche origine FRANCE

Coquille St-Jacques* de Normandie (noix 50%)

7,95€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 110 g - Le kg 72,27€ - Réf. : 82639

Une coquille St-Jacques de Normandie, avec 50% de noix de St-Jacques* dans une sauce au Champagne agrémentée de champignons de Paris émincés, contenue dans une coquille naturelle calcaire.
*Pecten maximus - France

*Pecten Maximus, origine France (Normandie)

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
Four à chaleur tournante
25 min

Préchauffez votre four à 210°C (Th 7). Placez du papier aluminium froissé sur une plaque et calez-y la coquille encore surgelée. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 25 minutes environ (30 minutes environ dans un four traditionnel).

Ingrédients

Noix de Saint-Jacques* sans corail escalopées (mollusques) 50%, champignon de Paris cuit 10,3% (champignons, beurre (lait), jus de citron, sel, poivre, piment de Cayenne, muscade), fumet de poisson et de barbes de Saint-Jacques (eau, poisson (poisson), barbe de Saint-Jacques (mollusques), beurre (lait), carotte, céleri (céleri), oignon, poireau, jus de citron), crème fraîche (lait) (origine France) 7,3%, Champagne AOC** 5,5%, jus de légumes (eau, carotte, céleri (céleri), tomate, champignon de Paris, poireau, baie de genièvre), chapelure (farine de blé (gluten (Blé)), sel), beurre (lait), farine de blé (gluten (Blé)), amidon, échalote, beurre concentré (lait), vinaigre, lait écrémé en poudre (lait), jus de moule (mollusques), sel, poivre

*Pecten Maximus, origine France (Normandie).
** Appellation d'Origine Contrôlée.

Présence éventuelle de crustacés, oeuf, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 110 g
Energie 525 kJ
126 kcal
578 kJ
139 kcal
Matières grasses 7,2 g 7,9 g
> dont acides gras saturés 5,7 g 6,3 g
Glucides 5,8 g 6,4 g
> dont sucres traces traces
Fibres 0,6 g 0,7 g
Protéines 9,1 g 10 g
Sel 0,73 g 0,8 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.