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Cette recette d'inspiration orientale revisitée mettra vos papilles en éveil : une enveloppe croustillante à base de feuilles filo renfermant une garniture ultra gourmande composée de pintade (origine France), de bloc de fois gras de canard (origine France), d'oignon, de champignons de Paris cuits,d'amande et d'abricots. Un passage au four, et ces pastillas seront prêtes à être dévorées !
Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8).
Sortez les pastillas de leur sachet, et déposez-les encore surgelées, sans leur moule, sur une plaque recouverte d'un papier cuisson à mi-hauteur du four.
Laissez réchauffer 20 à 25 minutes à 220°C (25 à 27 minutes au four traditionnel).
A la sortie du four, laissez reposer 1 à 2 minutes.
Accompagnez d’une salade de mesclun, assaisonnée d'une vinaigrette à l’huile de pépins de raisin et vinaigre de cidre.
Pâte à filo 24,5% (farine de blé (gluten (Blé)) (origine France) 16,4%, eau, amidon, sel, jus de citron concentré, agent de traitement de la farine : l-cystéine), pintade saumurée 15,4% (filet de pintade (origine France) 13,9%, eau, huile de pépin de raisin, amidon, beurre (lait), gros sel), oignon 13,2%, bloc de foie gras de canard 10% (foie gras de canard (origine France) 8,6%, eau, armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), champignon de Paris (origine France) 7,9%, céleri (céleri), beurre (lait), jus de cuisson des champignons (eau, vin blanc, jus de citron, sel), amande 2,5% (fruits à coque (Amandes)), abricots cuits 2,5% (abricot, eau, Cognac dénaturé (Cognac, sel, arôme naturel de poivre, colorant : caramel ordinaire), conservateur : anhydride sulfureux (sulfites)), sucre, vinaigre de xérès, Madère dénaturé (Madère, sel, arôme naturel de poivre), fond de bœuf (eau, maltodextrine, extrait de levure, extrait de légumes (céleri), sel, extrait d'oignon, extrait de boeuf), concentré de tomate, sauce soja (eau, graine de soja (soja), sel, farine de blé (gluten (Blé))), persil
Présence éventuelle de crustacés, oeuf, poisson, mollusques, moutarde, sésame, autres fruits à coque
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 1046 kJ 251 kcal |
1046 kJ 251 kcal |
| Matières grasses | 14 g | 14 g |
| > dont acides gras saturés | 7,8 g | 7,8 g |
| Glucides | 20 g | 20 g |
| > dont sucres | 6,2 g | 6,2 g |
| Fibres | 2,1 g | 2,1 g |
| Protéines | 8,5 g | 8,5 g |
| Sel | 0,94 g | 0,94 g |
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