12 Escargots de Bourgogne Label Rouge calibre moyen
Escargots SAUVAGES Espèce SÉLECTIONNÉE* Vin blanc Chablis AOC**

produit épuisé

12 Escargots de Bourgogne Label Rouge calibre moyen - 12 pièces

5,20€
Barquette de 74 g - Le kg 70,27€ - Réf. : 81023

Ces escargots de Bourgogne sauvages, certifiés Label Rouge, sont ramassés à la main en zones naturelles contrôlées. Ils sont cuisinés au Chablis AOC** et garnis d'une farce au beurre extra-fin, ail et persil.

*Chez Thiriet, nous avons sélectionné l'espèce Helix pomatia Linné pour ses qualités gustatives supérieures

**Appellation d'Origine Contrôlée

Label Rouge : Signe officiel de qualité qui de´signe des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualite´ supe´rieur. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
10 à 12 min

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Arrangez les escargots encore surgelés dans le plateau aluminium de façon à ce que le beurre ne coule pas lors de la cuisson. Enfournez le plateau aluminium à mi-hauteur et laissez réchauffer pendant 10 à 12 minutes environ. Retirez dès l’ébullition de la farce et servez sans attendre.

Ingrédients

Chair d'escargot (mollusques) Helix pomatia Linné (origine Roumanie) 48,4%, beurre extra fin (lait) 41,6%, persil 5%, ail 4%, sel, eau, épices et plantes aromatiques, vin blanc Chablis AOC* 0,42%

*Appellation d'Origine Contrôlée

Présence éventuelle de céleri, crustacés, oeuf, poisson, gluten, soja

Conservation

Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 74 g
Energie 1463 kJ
355 kcal
1083 kJ
263 kcal
Matières grasses 34 g 26 g
> dont acides gras saturés 24 g 18 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres 0,8 g 0,6 g
Protéines 10 g 7,5 g
Sel 1,6 g 1,2 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.