Le conseil du chef : Sortez le Vacherin de sa boîte carton, laissez-le avec son dôme plastique pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Si vous êtes pressés : sortez le Vacherin de sa boîte carton, laissez-le sans son dôme plastique à température ambiante pendant 15 minutes.
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Tout le savoir faire glacier de Thiriet se cache dans ce vacherin composé de crèmes glacées, à la crème fraîche, au caramel et saveur crème brûlée avec des morceaux de sucre caramélisé. Cet élégant dessert poché à la main d’une crème fouettée maison cache une meringue croustillante pour plus de sensations.*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France
Côté cuisine
Les conseils du chef
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
30 min
Sortez le Vacherin de sa boîte carton, laissez-le avec son dôme plastique pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Autres méthodes conseillées
Température ambiante 15 min
Sortez le Vacherin de sa boîte carton, laissez-le sans son dôme plastique à température ambiante pendant 15 minutes.
L'idée du Chef
Sur votre assiette, placez une part de Vacherin. Nappez la moitié de l’assiette de coulis framboise, décorez de brisures de nougat et de framboises.
Ingrédients
CREME GLACEE SAVEUR CREME BRULEE A LA CREME FRAICHE AVEC DES ECLATS DE CARAMEL 39%, CRÈME GLACÉE CARAMEL A LA CRÈME FRAÎCHE 38%, CRÈME FOUÉTTÉE 10.5%, NAPPAGE 6%, MERINGUES 6%, DECORS CHOCOLATES 0.5% : lait écrémé en poudre réhydraté, crème fraîche 17.6%, sucre, caramel à la crème 7.5% (sucre, crème 2.3%), sirop de glucose, éclats de caramel 3.2% (sucre), lactose et protéines de lait, blanc et jaune d’œuf de poules élevées en plein air, lait concentré sucré, beurre de cacao, lait écrémé et entier en poudre, miel, sucre glace, poudre de cacao, pâte et beurre de cacao, beurre glacier, blanc d’œuf, amidon de blé, poudre de blanc d’œuf de poules élevées en plein air, émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras - lécithines (soja), épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar, gélifiant : pectine, arôme naturel, arôme naturel de caramel, extrait de vanille, arôme naturel de vanille, sel, colorants : caroténoïdes - rouge de betterave - lutéïne - extrait de paprika - curcumine.
Présence éventuelle de fruits à coque
Conservation
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage. CONSERVATION à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 87 g | |
|---|---|---|
| Energie | 950 g kJ 226 g kcal |
826 g kJ 197 g kcal |
| Matières grasses | 10 g | 8,7 g |
| > dont acides gras saturés | 6,6 g | 5,8 g |
| Glucides | 31 g | 27 g |
| > dont sucres | 29 g | 25 g |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 3 g | 2,6 g |
| Sel | 0,13 g | 0,11 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
