Vacherin nougat griotte abricot
Fabriqué dans notre Atelier Toqué * Crème glacée à la crème fraîcheorigine FRANCE Sorbet PLEIN FRUIT abricot de la Vallée du Rhône 50%

Vacherin nougat griotte abricot - 12/14 parts

18,95€
Boîte de 1.05 kg - le kilo 18,05€ - Réf. : 45016

La boîte de 1.050 kg / 1800 ml - 12/14 parts Découvrez l'alliance de deux sorbets Plein Fruit, griotte et abricot et d'une onctueuse mousse de nougat glacé avec des morceaux sur un socle en meringue croustillante. Le décor à la crème fraîche poché à la main habillé ce délice glacé. C'est le dessert idéal pour vos fins de repa, élègant, coloré et moderne il plaira aussi bien aux grands qu'aux petits!

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

Côté cuisine

Les conseils du chef

Décongélation préalable

Le conseil du chef : Sortez le Vacherin de sa boîte carton, laissez-le avec son dôme plastique pendant 1h30 minutes au réfrigérateur. Si vous êtes pressés : sortez le Vacherin de sa boîte carton, laissez-le sans son dôme plastique à température ambiante pendant 30 minutes.

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
1H30

Sortez le Vacherin de sa boîte carton, laissez-le avec son dôme plastique pendant 1h30 minutes au réfrigérateur.

Autres méthodes conseillées
Température ambiante 30 min

sortez le Vacherin de sa boîte carton, laissez-le sans son dôme plastique à température ambiante pendant 30 minutes.

Ingrédients

SORBET PLEIN FRUIT GRIOTTE 26%, SORBET PLEIN FRUIT ABRICOT DE LA VALLEE DU RHONE 24%, MOUSSE NOUGAT GLACE A LA CREME FRAÎCHE AVEC DES MORCEAUX DE FRUITS SECS 21%, CREME FOUETTEE 18%, NAPPAGE 5%, MERINGUE 5%, DECOR 1%
Ingrédients :
Fruit (purées de griotte 12,7% et d’abricot de la Vallée du Rhône 12,4%), sucre, crème fraîche 20,2%, eau, blanc et jaune d’œuf de poules élevées en plein air, fruits secs (abricot 1,2% (farine de riz, conservateur : anhydride sulfureux), noisette 0,9%, pistache 0,5%, amande 0,4%), lait écrémé en poudre réhydraté, dextrose, sirop de glucose, griottes à la liqueur (griottes, sucre, alcool, Kirsch), miel, lait entier concentré sucré (lait entier, sucre), pâte et beurre de cacao, poudre de blanc d’œuf de poules élevées en plein air, jus concentré de citron, gélatine de porc, protéines de pois, émulsifiants : esters lactiques des mono- et diglycérides d’acides gras - mono- et diglycérides d’acides gras - lécithines (soja), gélifiants : pectine - alginate de sodium, acidifiant : acide ascorbique, arôme naturel, colorants : caroténoïdes - rouge de betterave - caramel ordinaire - curcumine, arôme naturel de vanille.

Présence éventuelle de gluten et autres fruits à coque.

Conservation

Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur la boîte. Conservation à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 88 g
Energie 905 g kJ
216 g kcal
796 g kJ
190 g kcal
Matières grasses 9,4 g 8,3 g
> dont acides gras saturés 5,4 g 4,8 g
Glucides 30 g 26 g
> dont sucres 29 g 26 g
Fibres 0,8 g 0,7 g
Protéines 2,2 g 1,9 g
Sel traces traces

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.