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Sur un biscuit tendre aux amandes, une succession de couches de crème glacée sous diverses formes d’ondes et de drapé, un feuilletage au cacao.
Côté cuisine
Les conseils du chef
Méthode préconisée par nos chefs
Ingrédients
CRÈME GLACÉE SAVEUR CRÈME BRÛLÉE AVEC DES ÉCLATS DE CARAMEL 82%, BISCUIT AUX AMANDES 8%, FEUILLETAGE CROUSTILLANT AU CACAO MAIGRE 8%, DÉCOR NAPPAGE CARAMEL ET COPEAUX DE CHOCOLAT 2% :
lait écrémé réhydraté, crème fraîche 13.9%, sucre, sirop de glucose, éclats de caramel 4.8% (sucre, beurre de cacao), matière grasse végétale (coprah), blanc et jaune d’œuf de poules élevées en plein air, lactose et protéines de lait, poudre de cacao maigre 1.2%, farine de blé (agent de traitement : acide ascorbique), caramel 0.9% ( sucre, eau), poudre de lait écrémé, miel, copeaux de chocolat 0.6% (chocolat blanc : sucre, pâte et beurre de cacao, poudre de lait entier, lactose, beurre glacier, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille, arôme naturel, colorant : extrait de paprika), poudre d’amande 0.5%, fécule, poudre de blanc d’œuf de poules élevées en plein air, poudre de cacao, émulsifiants : mono et diglycérides d’acides gras - lécithines (soja), épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar, gélifiant : pectine, arômes naturels, colorants : caramel ordinaire - caroténoïdes, extrait de vanille, arôme naturel de vanille.
Pourcentages exprimés sur le produit total.
Présence éventuelle d’autres fruits à coque.
Conservation
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur la boîte. Conservation à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 67 g | |
|---|---|---|
| Energie | 1002 g kJ 239 g kcal |
671 g kJ 160 g kcal |
| Matières grasses | 11 g | 7,2 g |
| > dont acides gras saturés | 7,5 g | 5 g |
| Glucides | 31 g | 21 g |
| > dont sucres | 26 g | 17 g |
| Fibres | 0,8 g | traces |
| Protéines | 3,7 g | 2,5 g |
| Sel | traces | traces |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
