Laissez détendre le vacherin hors de sa boîte, sous son dôme plastique, pendant 1 heure 30 au réfrigérateur. Idée du chef : pour faciliter la découpe de ce produit, aidez-vous des meringues, une meringue représentant une part.
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Vacherin Framboise Poire vanillée Cassis - 18 parts
25,95€
Boîte de 1.52 kg - le kilo 17,07€ - Réf. : 45212
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Découvrez l'alliance fruitée de ces trois sorbets Plein Fruit framboise, poire vanillée et cassis, sur une meringue croustillante. Idéal pour les grandes tables, ce vacherin ravira d’abord les yeux avec son décor à la crème fraîche, unique, poché à la main.*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France
Côté cuisine
Les conseils du chef
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
1H30
Laissez détendre le vacherin hors de sa boîte, sous son dôme plastique, pendant 1 heure 30 au réfrigérateur. Idée du chef : pour faciliter la découpe de ce produit, aidez-vous des meringues, une meringue représentant une part.
Ingrédients
INGRÉDIENTS : SORBET PLEIN FRUIT FRAMBOISE 31.5%, SORBET PLEIN FRUIT POIRE VANILLÉE 27% ET SORBET PLEIN FRUIT CASSIS 19%, DÉCOR CRÈME FOUETTÉE VANILLEE 14%, MERINGUE 8%, DÉCOR SCEAU 0,5% :
sucre, eau, purée de framboise 15.6% , purée de poire 13.4%, crème fraîche 11.2%, purée de cassis 9.4 %, blanc d’œuf de poules élevées en plein air, lait écrémé en poudre réhydraté, sirop de glucose, dextrose, jus de citron, jus concentré de citron, amidon de blé, blanc d’œuf, beurre de cacao, poudre de lait entier, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique, épaississants : farine de graines de caroube - méthylcellulose, gélifiant : pectine, protéines de pois, arôme naturel de poire, extrait de vanille Bourbon, grains de vanille Bourbon, arôme naturel de vanille, denrées alimentaires colorantes : concentrés de radis - cassis et pomme.
Présence éventuelle de soja et fruits à coque.
Conservation
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur la boîte. Conservation à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 84 g | |
|---|---|---|
| Energie | 729 g kJ 173 g kcal |
612 g kJ 145 g kcal |
| Matières grasses | 4,4 g | 3,7 g |
| > dont acides gras saturés | 2,7 g | 2,3 g |
| Glucides | 31 g | 26 g |
| > dont sucres | 30 g | 25 g |
| Fibres | 2,2 g | 1,8 g |
| Protéines | 1,1 g | 0,9 g |
| Sel | traces | traces |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
