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Adeptes de la poire Belle-Hélène, laissez-vous emporter par un enrobage de ganache au chocolat avec morceaux d'amandes, une crème glacée vanille avec morceaux d'amandes, un sorbet poire et un irrésistible coeur fondant au chocolat.*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine FranceOui renvoi sur l'Atelier Thiriet et le savoir-faire glacier Thiriet
Côté cuisine
Les conseils du chef
Méthode préconisée par nos chefs
Ingrédients
SORBET POIRE 45%, CRÈME GLACÉE FAÇON CHANTILLY AVEC DES MORCEAUX D’AMANDES 24%, SAUCE AU CHOCOLAT NOIR 16% ET GANACHE AU CHOCOLAT NOIR AVEC MORCEAUX D’AMANDES 15%.
INGREDIENTS : lait écrémé réhydraté, purée de poire 15.6% , sirop de glucose, sucre, crème fraîche 7.4% , chocolat noir 5.8% ( pâte et beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), dextrose, morceaux d’amande 3.5%, beurre glacier, pâte de cacao, poudre de cacao, lait écrémé en poudre, jus concentré de citron, émulsifiants : mono et diglycérides d’acides gras - esters lactiques des mono- et diglycérides d’acides gras, épaississants : méthylcellulose - farine de graines de caroube - gomme xanthane - gomme guar, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique, arôme naturel de poire, extrait de vanille.
Pourcentages exprimés sur le produit total.
Présence éventuelle de gluten, d’œuf et d’autres fruits à coque.
Conservation
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage. CONSERVATION à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 85 g | |
|---|---|---|
| Energie | 872 g kJ 208 g kcal |
741 g kJ 177 g kcal |
| Matières grasses | 8,5 g | 7,2 g |
| > dont acides gras saturés | 4,4 g | 3,7 g |
| Glucides | 29 g | 24 g |
| > dont sucres | 22 g | 19 g |
| Fibres | 1,7 g | 1,4 g |
| Protéines | 3 g | 2,6 g |
| Sel | traces | traces |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
