Délice du pâtissier chocolat/caramel - 4/6 parts

Name: Délice du pâtissier chocolat/caramel
Brand: Maison Thiriet
Price: 11.95 EUR

11,95€

Boîte de 320 g - Le kg 37,34€ - Réf. : 89877

Cette superposition est une vraie superproduction en 6 dimensions, comme les 6 couches qui la composent ! Biscuit cacao, croquant au chocolat au lait, ganache au caramel surmontée de noisettes et pistaches grillées, mousse au chocolat noir et à nouveau biscuit cacao et mousse au chocolat noir, finition glaçage chocolaté… la nouvelle star des desserts !

Dénomination de vente : Mousse au chocolat noir 31.9%, biscuit au cacao 24.6%, ganache au caramel 18.4%, croquant au chocolat au lait 17.2%, éclats de noisettes grillés et pistaches

Côté cuisine

À décongeler

Mode de préparation

Réfrigérateur

4 H + 10 min

Sortez le Délice du pâtissier de sa boîte. Placez-le sur le plat de présentation. Laissez-le décongeler dans votre réfrigérateur pendant 4 heures. Placez-le 10 minutes à température ambiante juste avant de déguster.

L'idée du Chef

Présentez chaque part sur assiette, accompagnée de crème anglaise décorée d'éclats de pistache.

Ingrédients

Crème 17% (crème (lait) (origine : France), stabilisant : carraghénanes), sucre, chocolat de couverture au lait 10% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), pâte de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), blanc d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs) 8.9%, eau, chocolat noir de couverture à 68% de cacao minimum 5.8% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithines (soja)), caramel au beurre demi-sel AOP* d'Isigny 5% (sirop de glucose, lait concentré sucré (lait), beurre demi-sel AOP* d’Isigny (lait) 1,1%, sucre, eau, sel), huile de colza, beurre (lait), sucre glace (sucre, amidon), chocolat blanc 3.1% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), amande en poudre (fruits à coque (Amande)) 3.1%, noisette en poudre (fruits à coque (Noisettes)) 3.1%, œuf de poules élevées en plein air (oeufs) 2.7%, brisures de crêpes dentelle 2.7% (farine de blé (gluten (Blé)), sucre, lait demi-écrémé (lait), beurre concentré (lait), sel), cacao en poudre, farine de blé (gluten (Blé)), pistache (fruits à coque (Pistaches)) 0.8%, noisette grillée (fruits à coque (Noisettes)) 0.8%, sirop de glucose, caramel 0.6% (sucre, eau), décor au chocolat noir à 70% de cacao minimum 0,5% (chocolat noir (cacao en poudre, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja)), beurre de cacao, sucre, colorant : curcumine), gélifiants : pectines - agar-agar, amidon, sel, blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs), correcteur d'acidité : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle), acidifiant : acide citrique

*Appelation d'Origine Protégée

Présence éventuelle d'autres fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

	Pour 100 g	Par portion de 80 g
Energie	1709 kJ 411 kcal	1367 kJ 329 kcal
Matières grasses	28 g	22 g
> dont acides gras saturés	13 g	10 g
Glucides	33 g	27 g
> dont sucres	29 g	23 g
Fibres	2,5 g	2 g
Protéines	5,3 g	4,2 g
Sel	0,34 g	0,27 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.