2 Cailles farcies, farce au foie gras canard
CailleorigineFRANCE Foie gras de canard origine FRANCE Porcorigine FRANCE

2 Cailles farcies, farce au foie gras canard

10,99€
Boîte de 320 g - Le kg 34,34€ - Réf. : 85235

Des cailles origine France semi-désossées avec une farce fondante au foie gras de canard origine France et à la crème. De la volaille prête à cuire. Pour étonner vos convives sans cuisiner.

VF - Volaille française : Viande de volaille issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par APVF, l'association pour la promotion de la volaille française.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
45 min

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
Disposez les cailles farcies encore surgelées dans un plat allant au four et déposez une noisette de beurre sur chaque caille. Laissez-les cuire 45 minutes (50 minutes dans un four traditionnel), en arrosant fréquemment. Jetez la graisse de cuisson.

L'idée du Chef

Servez une caille par assiette, garnie d’asperges vertes poêlées et de pommes duchesse et accompagnée d’une sauce au foie gras.

Ingrédients

Caille (origine France) 65%, foie gras de canard (origine France) 12,3%, maigre et gras de porc (origine France) 9,6%, eau, viande de dinde (origine France) 3,9%, crème 1,8% ((Lait), stabilisant : carraghénanes), chapelure (farine de blé (Gluten)), Porto, foie de dinde, sel, poivre blanc, muscade.

Présence éventuelle d'oeuf, fruits à coque

Conservation

24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 160 g
Energie 1066 g kJ
257 g kcal
1706 g kJ
411 g kcal
Matières grasses 20 g 32 g
> dont acides gras saturés 6,6 g 11 g
Glucides 2,4 g 3,8 g
> dont sucres 1 g 1,6 g
Fibres 0,6 g 1 g
Protéines 17 g 27 g
Sel 0,77 g 1,2 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.