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Invitez sans hésiter à votre table l’un des tapas les plus fameux au monde, le calmar à la romaine, cuisiné ici avec subtilité et raffinement : délicate chair à l’intérieur, panure dorée à l’extérieur… ces anneaux marient à merveille tendreté et croustillant !
Dénomination de vente : Beignets de calmars à la romaine préfrits
Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Disposez les beignets de calmars encore surgelés sur une plaque et enfournez à mi-hauteur. Faites cuire 12 à 14 minutes (14 à 16 minutes dans un four traditionnel), en retournant à mi-cuisson.
Plongez les beignets de calmars encore surgelés dans l’huile chaude (175°C), par petites quantités (100 g / litre d’huile) pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Egouttez-les sur un papier absorbant.
Disposez les beignets de calmars encore surgelés dans une poêle chaude avec de la matière grasse. Faites cuire à feu moyen 6 à 7 minutes en retournant régulièrement.
Accompagnez d’une mayonnaise mélangée d'un soupçon de pulpe de tomate, de jus de citron, de fines herbes et d'une goutte de tabasco.
Anneau de calmar ((Mollusques), pêché en Atlantique Sud-Ouest ) 40% (correcteurs d'acidité : carbonates de sodium - citrates de sodium), farine de blé (Gluten (blé)), eau, huile de tournesol, farine de maïs, sel, poudres à lever : diphosphates - carbonates de sodium, dextrose, levure de boulangerie, curcuma.
Présence éventuelle de moutarde, soja
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 167 g | |
|---|---|---|
| Energie | 841 kJ 201 kcal |
1404 kJ 336 kcal |
| Matières grasses | 11 g | 19 g |
| > dont acides gras saturés | 2,2 g | 3,7 g |
| Glucides | 17 g | 29 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | 1,7 g | 2,8 g |
| Protéines | 7 g | 12 g |
| Sel | 0,98 g | 1,6 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
