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Ces verrines de la mer se composent de 3 recettes : crevettes marinées, crémeux homardine, délice de piquillos et oignons rouges ; noix de St-Jacques* marinées, sabayon au Jurançon, graines de sarrasin aux épices ; tartare de saumon, crémeux de fenouil, brunoise de carottes et fèves de soja citronnées. Pour une finition parfaite pour vos tables de fêtes, des couronnes décoratives sont également fournies pour chacune des verrines. Un apéritif raffiné idéal pour les fêtes !*Zygochlamys patagonica, origine Argentine
Sortez les verrines de leur étui et conservez-les sur leur plateau avec le film plastique. Faites décongeler au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. A la sortie du réfrigérateur, placez-les sur un plat de présentation, et disposez les bandeaux décoratifs autour de chacune des verrines
Crème fraîche (lait) (origine : France) 8.9%, œuf (oeufs) 8.4%, beurre (lait), morceau de filet de saumon Atlantique (Salmo salar) (poisson) (élevé en Norvège) 7.8%, noix de Saint-Jacques* (mollusques) 7.7%, crevette décortiquée cuite 7.6% (crevette (crustacés), antioxydant : disulfite de sodium (sulfites)), poivron piquillo 5.5% (poivron rouge 4.2%, eau, sucre, sel, acidifiant : acide citrique, affermissant : chlorure de calcium), fenouil 5.1%, lait (lait), carotte jaune 4.5%, oignon rouge 3.8%, eau, mascarpone (crème (lait), lait (lait), correcteur d'acidité : acide citrique), farine de blé (gluten (Blé)), carcasse de homard (crustacés) 2%, Jurançon AOC** 1.8%, huile d'olive vierge extra, fève de soja cuite 1.7% (fève de soja (soja) 1.6%, eau, sel), jus de citron 1.5%, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin), ciboulette, bouillon de légumes (eau, tomate, céleri (céleri), carotte, poireau, champignon de Paris, baie de genièvre), fumet de poisson (eau, poisson (poisson), vin blanc, oignon, carotte, céleri (céleri), poireau, beurre (lait)), vinaigre d'alcool, échalote, graine de sarrasin 0.6%, sel, gelée de piment (sucre, piment, vinaigre de cidre, eau, épaississant : pectines), jus d'agave, oignon, vin blanc, gélatine de poisson (poisson), concentré de tomate, carotte, céleri (céleri), poireau, basilic, zeste de citron blanchi 0.06% (zeste de citron, eau, jus de citron), sucre, sucre glace (sucre, amidon), épices 0.06%, Cognac, amidon, jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), blanc d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), ail
* Zygochlamys patagonica origine Argentine
** AOC : Appellation d’Origine Contrôlée
Les noix de St-Jacques* dans ce produit proviennent d'une pêcherie qui a répondu à un référentiel pour une pêche durable et bien gérée
Présence éventuelle de moutarde, sésame, fruits à coque
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 120 g | |
|---|---|---|
| Energie | 815 kJ 196 kcal |
978 kJ 235 kcal |
| Matières grasses | 15 g | 18 g |
| > dont acides gras saturés | 9 g | 11 g |
| Glucides | 6,1 g | 7,3 g |
| > dont sucres | 2,7 g | 3,2 g |
| Fibres | 2,1 g | 2,5 g |
| Protéines | 8,2 g | 9,8 g |
| Sel | 0,73 g | 0,88 g |
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