2 Cuisses de poulet fermier biologiques
BIO Durée d’élevage CERTIFIÉE 81 jours minimum* Poulet élevé dans le respect du BIEN-ÊTRE animal* Poulet élevé en plein air origine FRANCE

2 Cuisses de poulet fermier biologiques - 2 pièces

10,99€ 8,75€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 500 g - Le kg 17,50€ - Réf. : 85401

De délicieuses cuisses de poulet fermier origine France issues de l'agriculture biologique. Une viande tendre qui saura accompagner parfaitement les légumes et, ou féculents de votre choix.
Nos poulets sont élevés en France selon le cahier des charges de l'agriculture biologique et bénéficient d'un élevage d'une durée de 81 jours minimum, en plein air, dans le respect du bien-être animal. Ils bénéficient aussi d'une alimentation 100% végétale, minérale et vitaminique avec 95% minimum de matières premières issues de l’agriculture biologique et en conversion.

*Conformément à la réglementation biologique

Bio européen : Signe officiel de qualité pour les produits issus de l'agriculture biologique, un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

AB : Signe officiel de qualité pour les produits issus de l'agriculture biologique, un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

Côté cuisine

À cuire

Mode de préparation
Décongélation préalable
Décongélation préalable

Laissez décongeler les cuisses de poulet dans leur emballage 12 heures au réfrigérateur ou 3 heures dans un récipient d’eau froide.

Four à chaleur tournante
Four à chaleur tournante
1 heure

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Disposez les cuisses de poulet décongelées dans un plat adapté avec 100 g de carottes rondelles, 100 g d'oignons émincés, 2 tomates coupées en quartier, 6 gousses d'ail en chemise, quelques herbes de provence. Arrosez d'huile d'olive et salez, poivrez. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure.

Autre mode de préparation
Cocotte 1 heure

Faites revenir les cuisses de poulet décongelées avec de la matière grasse pour les colorer. Ajoutez votre garniture aromatique, salez, poivrez et faites cuire 1 heure à couvert, à feu doux.

L'idée du Chef

Tajine de poulet aux olives noires:
Préchauffez votre four à 180°C (th6).
Coupez 4 cuisses de poulet décongelées en 2 au niveau de la jointure. Faites les colorer dans une cocotte à l'huile d'olive. Egouttez. Faites revenir ensuite 300 g d'oignons avec une pincée de sel sans trop les colorer, 5g d'ail, puis ajouter 5g de gingembre, 10g de cumin en poudre, 1 pincée de piment d’Espelette et 30g de miel. Caramélisez légèrement l’ensemble, ajoutez 12 quartiers de tomate pelée puis remettez les morceaux de volaille dans la cocotte. Mouillez ensuite avec de l'eau à hauteur et laissez cuire à couvert pendant environ 1 h (la viande doit être fondante, rajouter de l'eau si besoin pendant la cuisson).
Au terme de la cuisson, ajoutez 30g d’olives noires, puis rectifiez l'assaisonnement en sel et en piment d'Espelette.

Ingrédients

Cuisse de poulet fermier (origine France) classe A issu de l'agriculture biologique.

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 250 g
Energie 847 kJ
204 kcal
2118 kJ
510 kcal
Matières grasses 14 g 36 g
> dont acides gras saturés 3,9 g 9,7 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces 1,3 g
Protéines 18 g 45 g
Sel 0,18 g 0,45 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.