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Voici une recette qui change, un délicieux croustillant aux saveurs de la mer. Une farce à base de saumon élevé en Norvège, de colin d'Alaska (issu d'une pêche durable) liée avec de la crème fraîche origine France, ainsi que des petits légumes : carottes jaunes et oranges et céleri. Accompagnez-le d'une salade de mesclun, assaisonnée d'une vinaigrette à l’huile d'olive et vinaigre balsamique.
Dénomination de vente : 2 préparations à base de saumon, colin d'Alaska et petits légumes dans une feuille de brick
Préchauffez votre four à 180°C (Th 6)
Disposez les croustillants de saumon dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive et faites colorer 1 minute chaque face.
Déposez, ensuite, les croustillants sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 15 minutes (18 minutes dans un four traditionnel).
Dégustez avec une salade d'endives aromatisée au vinaigre de framboise et huile de noisette.
Saumon Atlantique (poisson) (salmo salar, élevé en Norvège) 23,7%, feuille de brick 16% (farine de blé (gluten (Blé)), eau, sel, huile de tournesol), colin d'Alaska (poisson) (origine Etats-Unis) 14,8%, crème fraîche (lait) (origine France) 14,8%, blanc d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), beurre (lait), carotte orange 3,2%, carotte jaune 3,2%, céleri (céleri) 3,2%, Vermouth dénaturé (Vermouth, sel, arôme naturel), ciboulette, amidon, échalote, sel, protéine de lait (lait), poivre blanc, gélifiant : carraghénanes, muscade, piment fort
Présence éventuelle de crustacés, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 845 kJ 203 kcal |
845 kJ 203 kcal |
| Matières grasses | 14 g | 14 g |
| > dont acides gras saturés | 8,2 g | 8,2 g |
| Glucides | 8,9 g | 8,9 g |
| > dont sucres | 0,8 g | 0,8 g |
| Fibres | 2,1 g | 2,1 g |
| Protéines | 8,9 g | 8,9 g |
| Sel | 1,1 g | 1,1 g |
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