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Animaux nourris avec des végétaux dont des graines de lin naturellement riches en Oméga 3, produit contrôlé Bleu-Blanc-Coeur. 2 biftecks rumsteck, taillés dans le haut de cuisse du bœuf, c’est un morceau assez large, à fibres courtes, à la chair tendre et goûteuse. Viande bovine origine France, race traditionnelle Charolaise et bœuf 100% filière Maison Thiriet. Les biftecks sont emballés individuellement sous vide.
Dénomination de vente : Produit congelé. 2 Biftecks Rumsteck -viande bovine race charolaise- tranchée main
*La Charolaise est une race à viande française, reconnue pour ses qualités gustatives et sa jutosité. Son berceau d'origine se situe dans la région de Charolles en Saône-et-Loire.
**Spécifiquement pour la Maison Thiriet, les vaches sont élevées 6 mois minimum en pâturage et consomment un fourrage produit majoritairement sur l'exploitation. Les animaux sont tous nés, élevés et abattus dans le Grand-Ouest et issus de fermes familiales organisées en coopératives.
Conformément au cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur, les vaches sont nourries avec des végétaux dont des graines de lin (riches en OMEGA 3), sans OGM (Organisme Génétiquement Modifié) <0,9% et sans soja avec une durée d'élevage garantie 20 mois minimum et selon un engagement bien-être animal.
Bleu Blanc Coeur - Oméga 3 : Produits issus d'une alimentation diversifiée, naturellement riche en Oméga 3 et contrôlés par Bleu-Blanc-Cœur. L’association reconnue par les Ministères de l’Agriculture, de l’Environnement et de la Santé construit des filières agricoles responsables et durables, visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation et impactant ainsi positivement la santé de la Terre, des animaux et des hommes.
Laissez décongeler les rumsteck dans leur emballage plastique 6 à 7 heures au réfrigérateur, puis 20 à 30 minutes à température ambiante avant cuisson pour permettre à la saveur de s'exprimer et éviter que l'intérieur ne reste froid.
Disposez les rumstecks décongelés quelques instants sur un papier absorbant, puis déposez-les dans une poêle chaude avec de la matière grasse. Saisissez-les à feu vif puis faites cuire à feu moyen en les retournant régulièrement.
Bleu : 1 minutes 30 de chaque côté
Saignant : 2 minutes de chaque côté
A point : 3 minutes de chaque côté
Rumsteck poêlé au beurre vert : poêlez les rumstecks à feu vif dans du beurre. Après cuisson, posez 2 rondelles de beurre persillé. Servez accompagné de frites allumettes et d'une salade verte.
Viande bovine origine France - Elaborée en France.
Tranchée a la main
24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
| Pour 100 g | Par portion de 150 g | |
|---|---|---|
| Energie | 482 kJ 114 kcal |
723 kJ 171 kcal |
| Matières grasses | 2,5 g | 3,7 g |
| > dont acides gras saturés | 0,8 g | 1,1 g |
| Glucides | traces | 0,6 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 23 g | 34 g |
| Sel | 0,13 g | 0,2 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
