Sortez la pinsa de tout emballage et déposez-la sur une grille avec une feuille de papier cuisson. Laissez à température ambiante pendant 10 minutes, pendant que vous préchauffez le four à 240°C (Th 8). Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 5 minutes. A la sortie du four, garnissez-la selon vos souhaits.
Vous pouvez également garnir votre pinsa avant de la mettre au four, dans ce cas, laissez cuire 6 à 8 minutes.